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Spargel-Buffet

Spargel Buffet am Samstag, 12.05.2018

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Vorspeisen
Salat von weißem und grünem Spargel mit Erdbeeren und Wachteleier
in Himbeer-Walnuss-Vinaigrette
gebratener Spargel mit zweierlei Rübenkrautsoße und Knochenschinken
Roastbeefröllchen mit Eier Dip und Spargel auf Salatmelé
Salatauswahl mit Sahnedressing und Orangenfilets
Blätterteigtaschen mit Spargelfüllung
Spargel Quiche
Spargelcrostini

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Suppe
Spargelcreme mit Schnittlauch und Schinkenchips
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Hauptgang
Hiesiger Spargel mit neuen Kartoffeln, zerlassene Butter und Sc. Hollandaise
Kräuterrührei, Lachssteaks, Kochschinken, Knochenschinken
kleine Schweineschnitzel, Saltimbocca von der Hähnchenbrust
Kartoffelspargel Gratin, grüner Spargel in Nussbutter mit Parmesankäse
Spargelrisotto mit Shrimps
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Dessert
Erdbeer Panna Cotta mit Schokoladen Minz Soße