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Mediterranes Buffet

Buffet Mediterran am Samstag, 03. Februar 2018 und am Samstag, 03. November 2018

Tischreservierung im Shim Sham

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Vorspeisen
Orangensalat mit Garnelen, Reis und Oliven in pikanter Chilli-Mayonnaise
Salade Nicoise mit Anchois, Thunfisch, Ei, grünen Bohnen und Kartoffeln
Carpaccio vom mariniertem Schweinerücken mit Knoblauch Vinaigrette
Ratatouillesalat mit Schinkenchips
Provenzalisches Gewürzbrot mit Rillette
Salat von gebratenen Champignons in Kräuterdressing
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Suppe
Geflügelcremesuppe mit Zitronenmelisse, Karotten und Kapern
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Hauptgang
Lammburger vom Grill auf Gemüse von weißen Bohnen, Tomaten und
Staudensellerie mit Kartoffelspieße
gefüllte Tintenfischtuben Portugieser Art
mit Tomatensoße und Kräuterreis
Gemüse-Lasagne in Spinat-Bechamel mit gerösteten Mandeln
Coq au Vin (Hahn in Rotwein) mit Speck, Lauch, Schalotten und Petersilienkartoffeln
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Dessert
Vanilleeisbombe mit Cidre-Karamelle und Obstsalat
Schokoladen Panna-Cotta mit Marsalasoße
Karamellisierten Pfirsichkuchen mit Erdbeersoße